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1)底入れフライパンを中火にかけ、30秒位熱してから小サジ２杯分の油をひき、油を回してから餃子10個を並べ、底がキツネ色になるまで焼きます。（約１分）	2）注水約60cc（コップ１/3位）の水を入れ、直ぐに蓋をしてください。	3）蒸し焼き 3～3分30秒蒸し焼きにし、水がなくなれば出来上がりです。 ※冷凍して保存された場合には凍ったまま、注水の際に水を多めに加え、充分に蒸し焼きにしてください。
		焼き餃子以外の　　　　　　お召し上がり方　　　　　沸騰しているお湯で茹で上げ、　　生姜醤油でいただきます。　　　　　中華スープで煮込み、スープと　　一緒にいただきます。
4）追い焼きさらに、餃子の底をパリッとさせたい場合は、小さじ2杯の油を加えて、弱火でさらに1～2分焼けば出来上がりです。 ●焼き過ぎますと焦げて、底面の皮がフライパンに貼りつくことがありますのでご注意ください。 ●焼き餃子調理の場合、フライパンの油への引火にご注意ください。	5）盛りつけ餃子の底がお好みの焼き具合になったら、焼き面を上に向けて盛り付けて下さい。